Tortine alla Carota

Scusatemi tanto per la lunga assenza e grazie mille per le nuove iscrizioni e i nuovi commenti! :D

Oggi interrompo le ricette de La vie en rose  per farvi vedere come fare queste buonissime Tortine alla Carota!

Il bello di questa ricetta è che è salutare, oltre che semplice, perché non contiene burro e altra cose strane ;)

Difficoltà:

ღღღ

Ingredienti :

✎ 100 gr di carote grattugiate

✎ 250 gr, di farina 

✎ 2 uova 

✎ 180 gr. di zucchero 

✎ 1/2 tazza di olio 

✎ 1/2 tazza di latte

✎ 80 gr. di mandorle tritate

✎ 1 bustina di lievito 

»La prima cosa da fare è armarsi di tanta pazienza e sbucciare e poi grattugiare le carote

» In una ciotola mettete le carote, lo zucchero e la farina di mandorle; mescolate

» Unite l'olio e il latte

» Aggiungete le due uova precedentemente sbattute e continuate a mescolare

» Setacciate farina e lievito, uniteli  nella ciotola e continuate a girare il composto

» Prendete una teglia da muffin , foderatela con i pirottini e mettete in forno precedentemente scaldato a 160° statico per 25 minuti circa. 

Consiglio! Non metteteli subito in frigo dentro un contenitore chiuso! Magari è stupido ma mio fratello ce li ha ficcati e secondo me si sono un pelino sciupati :( Ma erano buoni lo stesso e sono durati poco .. troppo poco ;)